آرشیو آشپزی در مرجع مقالات | صفحه 2

کره حیوانی یکی از آن مواد غذایی سالمی است که می توان با آن دیگر غذاها را هم به شاهکار تبدیل کرد، ولی در دهه های گذشته به غلط، به عنوان یک غذای مضر، چاق کننده و منشا امراض قلبی معروف شده است. اما اخیراً به واسطه تحقیقات نو، دوباره به گروه غذاهای سالم...

قهوه اسپرسو را نخستین بار در ایتالیا درست نموده اند و به روش خاصی از دم کردن قهوه گفته می گردد که هواداران فراوانی بین دوستداران قهوه در سراسر دنیا دارد. در این مطلب قصد داریم شما را با خواص قهوه اسپرسو و طرز تهیه آن آشنا کنیم. لطفا با ما همراه شوید....

ریحان یک سبزی برگ دار و خوش عطر است که اصالت آن به آسیا و آفریقا بر می گردد. این سبزی به خانواده نعناع تعلق دارد و انواع بسیار مختلفی دارد. از این سبزی خوشبو در تهیه دمنوش ها و غذاهای متنوع استفاده می گردد. در این مقاله اطلاعات مفیدی را درباره ارزش غذایی...

خورشت کنگر کرمانشاهی به دو روش ساده و یا با افزودن سبزی نعنا و جعفری طبخ می گردد، همچنین می توان از گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ در آن استفاده کرد. در این مقاله با طرز تهیه خورشت کنگر کرمانشاهی به دو روش و طرز نگهداری کنگر در فریزر آشنا خواهید شد....

بورانی اسفناج غذای ساده و مطبوعی است که یک پای آن ماست و پای دیگرش اسفناج می باشد. بورانی اسفناج خوشمزه را می توان به صورت قالبی و با گردو تهیه کرد و در مجالس مورد استفاده قرار داد. در این مقاله با طرز تهیه بورانی اسفناج به دو روش آشنا خواهید...

رولت کوکو سبزی، غذایی خوشمزه با ظاهری مجلسی است که زیبایی سفره میهمانی ها را دوچندان می نماید. این غذای خوش آب و رنگ را می توان بدون استفاده از فر یا با استفاده از طرح های زیبای قالب ریلیف مت تهیه کرد. در این طلب با طرز تهیه رولت...

خبرنگاران :برای اینکه در ابتدای روز سرحال باشید و روز خود را با انرژی شروع کنید می توانید 6 نوشیدنی را جایگزین قهوه کنید.

حلوای لبو دسری خوشمزه، خوشرنگ و خوش عطر است که می توان آن را به دو روش بدون آرد و با آرد تهیه کرد

خوشبختانه یادگارهایی از زمان قدیم در تهران باقی مانده است که هنوز حوض، اتاق های تو در تو و سقف های آینه کاری شده دارند. می توانیم به جای مسافرت های طولانی و هزینه های فراوان، یک روزه تهران قدیم را با کلی مکان های خاطره انگیز و جذاب ببینیم و نهار را در یکی...

به گزارش خبرنگاران ، متن زیر ترجمه روژان مظفری از مقاله ای به قلم اوا سوئیدلر است که برای نخستین بار به فارسی منتشر می گردد. سوئیدلر اقتصاددان سیاسی محیط زیستی و مورخ اجتماعی است. او در کالج گودار و مؤسسه موسیقی کورتیس تدریس می نماید. این مقاله را در ادامه...

ته چین مرغ، ته چین گوشت، ته چین گوشت و بادمجان و ... از غذاهای بسیار پرطرفدار ایرانی هستند. با طرز تهیه ته چین تک نفره مرغ آشنا شوید.

اردور مرغ را می توانید در وعده میان وعده ، شام یا پیش غذا سرو کنید .

ترشی ریواس، مربای ریواس، خورشت ریواس، لواشک ریواس و ... با استفاده از ساقه ترش ریواس تهیه میشوند. با طرز تهیه ترشی ریواس خوشمزه آشنا شوید.

رب زردآلو یا سس زردآلو در واقع خمیر غلیظی است که در آشپزی به کار می رود یا به عنوان تنقلات مورد استفاده قرار می گیرد. در این مطلب قصد داریم به آموزش تهیه رب زردآلو بپردازیم. بسیاری از افراد با تهیه لواشک زردآلو، قیسی زردآلو و خشک کردن زردآلو سعی می نمایند...

نیاز به ارتباط داشتن با دیگران یک نیاز ذاتی است و عامل اصلی شاد زیستن، داشتن روابط محبت آمیز و پر مهر است. نداشتن روابط اجتماعی و احساس تنهایی کردن تاثیر منفی بر سلامت روانی و جسمانی می گذارد. اما بعضی آدم ها ذاتا تنهایی را دوست دارند. به همین دلیل همیشه...

اسموتی ها تقریبا شبیه میلک شیک ها هستند اما نسبت به آن ها کمی غلیظ تر بوده و به جای بستنی از شیر در آن ها استفاده می گردد. در واقع انواع اسموتی، نوعی نوشیدنی خنک تابستانه هستند که در طعم های مختلف تهیه می شوند. یکی از بی نظیر ترین میوه هایی که می توان با...

ناصر ممدوح از دوبلورهای باسابقه کشورمان می گوید، دیگر به عنوان بازیگر در کاری مقابل دوربین نخواهد رفت و پیشنهادی را هم در این زمینه نمی پذیرد.

در گزارش زیر طرز تهیه املت اسفناج را به شما آموزش می دهیم.

کالزونه یکی از غذا های خوشمزه ایتالیایی است که شباهت زیادی به لقمه شکم پر ایرانی دارد. از این جهت میتوان گفت که طعم این پیتزا با ذائقه ایرانی تناسب دارد. در این مطلب میخواهیم شما را با نحوه طبخ این غذا آشنا کنیم.

آپارتمانی که در زیر می بینید به تازگی به دست یک شرکت نورپردازی و طراحی داخلی آپارتمان ، دکور شده. صاحبخانه مرد جوانی است که به دنبال فضایی مدرن و ساده ولی در عین حال دنج و آرامش بخش می گشت، با تعدادی ریزه کاری اسکاندیناویایی. در همه نقاط خانه از جمله اتاق...